“昆明宜良的夏天,从清晨到夜晚,从街头到巷尾。品茶喝茶是一种生活方式,在昆明宜良品茶喝茶有什么地方可以安利呢?”
在昆明宜良,茶馆不少,但最常去的就是那几家,今天安利的是位于昆明宜良茶社“三道茶”。
在昆明宜良,茶馆里常能看见“三道茶”的招。“三道茶”是昆明宜良老茶馆的一个特色,老茶客们喜欢用玻璃杯泡上一壶清茶,边喝边聊。这三道茶的做法也很简单:将茶叶放入开水中浸泡1分钟后倒入茶杯;冲入滚烫的沸水;倒出茶汤;再重新冲入沸水,即可饮用。老茶客们一边喝着清茶一边聊着家常。
三道茶
三道茶的起源和历史有关,相传明朝年间,朱元璋在昆明称帝,他有个爱妾叫李选侍,为了讨好她,朱元璋以“三道茶”相赠,并说:“这三道茶的茶叶要用金器盛。”李选侍是个很喜欢品茶的人,她品尝之后觉得此茶味道鲜爽,便将此茶记在心中。后来,李选侍被封为“贤妃”,人们就把她赏赐的这种茶称为“三道茶”。
三道茶的茶汤呈现出金黄或橙黄的颜色,茶叶被泡开后漂浮在水面上,十分好看。
三道茶不仅好看,还十分好喝。它的茶水里含有茶叶和水的精华,入口后会有一股淡淡的清香在舌尖萦绕。茶汤喝下去后不会有苦涩感,反而能感觉到一股清甜。
喝过三道茶后会觉得嘴里很滋润、很舒服。很多老茶客都说:“三道茶是喝了就忘不了的”。
“三道茶”在昆明宜良有很大的名气,常去喝三道茶的人都知道这是一家什么样的茶馆:它开在昆明宜良老房子里,门面很小、只有几张桌子。老板是个年近八旬的老人,他每天都要先去茶社看看情况再决定什么时候开门营业。“三道茶”最主要是以经营云南普洱等老绿茶为主。因为茶叶都是从云南运过来的,所以价格相对于其他地方的茶叶要贵一点。
“三道茶”也提供鲜花饼、酥油茶和鲜花饼套餐等食品和小吃。鲜花饼是用新鲜茶叶做馅的月饼,酥油茶是由当地特产“酥油”做原料的奶茶。鲜花饼入口酥软清香,喝一口茶香四溢;酥油茶喝起来十分浓郁顺滑;奶茶则是淡淡的奶香味和茶味融为一体,口感非常好。
“三道茶”不只是一个品茶喝茶的地方,也是一个交流的地方:在这里人们可以聊、谈谈心;还可以学习昆明宜良历史文化、当地风俗习惯等知识。
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